磴口縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”專(zhuān)項(xiàng)檢查
近日，磴口縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合民政局、消防大隊(duì)對(duì)全縣4家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、3家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心食堂開(kāi)展“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)從證照管理、從業(yè)人員健康管理、硬件設(shè)施配置、食品原材料索證索票、查驗(yàn)各項(xiàng)制度記錄情況、餐飲具洗消保潔、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員培訓(xùn)等方面開(kāi)展檢查。同時(shí)，對(duì)食品安全管理人員、從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，要求嚴(yán)格按照“日排查、周管控、月調(diào)度”制度落實(shí)主體責(zé)任，消除食品安全隱患。針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品原材料索證索票記錄不完整、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并要求立即整改。
下一步，磴口縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)管，不定期組織問(wèn)題“回頭看”隱患排查，切實(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，從源頭上預(yù)防食品安全事故發(fā)生，讓老年人吃得安全、吃得放心。
